Col Kale

La Col rizada o Kale se ha convertido sin duda en el vegetal de moda ¿ Por qué?

Col Kale

La Kale pertenece a la familia del brécol, la coliflor y las coles de bruselas, se cosecha en los meses de invierno entre noviembre y marzo.

Sus características principales son las siguientes:

Es baja en Calorias y Alta en fibra.

Contiene mucho hierro, por caloria la col rizada contiene mas hierro que la carne de vacuno.

Es una buena fuente de poderosos fitonutrientes, sustancias naturales que se encuentran en los pigmentos de los vegetales y que tienen un gran poder antioxidante y protector de las células. La col rizada es muy rica en carotenoides y flavonoides, los dos principales antioxidantes asociados a propiedades anticancerígenas.

Contiene mucho calcio  135 mg de calcio por cada 100 g, más que la leche de vaca.

Contiene mucha vitamina C , A y K.

Posee propiedades antinflamatorias, proteje de enfermedades cardiovasculares y es un alimento depurativo.

¿ No te parecen motivos suficientes para consumirla?.

Ahora la puedes encontrar en la tienda física de  www.placerartesano.com  y disfrutar de sus propiedades desde ya.

¿Como se cocina ? en este enlace te proponen una sencilla receta  http://es.wikihow.com/preparar-col-rizada