Alimentación ecologica

Teff el supercereal.

Esta semana nos han llegado novedades muy sanas e interesantes, vamos a empezar con el Teff. ¿Alguna vez habéis oído hablar de él, sabéis lo que es? El Teff es un cereal de origen etíope consumido desde hace mas de…

Arroyo productos ecológicos

Llevábamos tiempo queriendo escaparnos a conocer en persona a uno de nuestros productores favoritos ” Arroyo Productos Ecológicos”, por eso un sábado de Junio , nos acercamos hasta su casa en Quilos, en esa comarca tan particular que es el…

Cecina de Chivo de Vegacervera

Vegacervera es un pueblo de la montaña central leonesa, rodeado de montes y abruptas peñas donde pastan los rebaños de cabras desde tiempos inmemoriales. Cuando llegaba la época de la matanza, cabras y castrones se sacrificaban para la elaboración y…

¿Es sana la comida de McDonald´s?

Calidad en la comida desde luego que no, pero valor McDonald’s tiene y mucho, acaba de sacar una lista con los componentes de todos sus productos ( McDonald’s Ingredientes) , su intención es convencer de su transparencia con una campaña llamada  «Nuestra comida,…

El veneno nuestro de cada día.

Si buscamos un poco por la red, nos encontraremos multitud de ensayos, artículos y opiniones encontradas acerca de este tema; cada uno puede creer en mayor o menor medida a una u otra parte ; pero desde luego estudios que afirman cosas como esta ” Un estudio demuestra que los alimentos ecológicos no son mejores para la salud ” son cuando menos sospechoso de ser producto interesado de las poderosas empresas que dominan el negocio agroalimentario mundial.

La situación me recuerda a los sesudos estudios presentados durante años por las empresas tabaqueras acerca de las “bondades” del consumo de tabaco, en este caso se hace muy difícil creer, que los pesticidas, herbicidas, la manipulación genética de alimentos y otras prácticas habituales de la industria agroalimentaria masiva no afecte a la calidad de los alimentos, y a la salud de los consumidores.